Doble Titulación: Técnico en Cocina y Gastronomía y Técnico en Servicios de Restauración

El periodo de admisión y matrícula será el establecido de manera general para todos Ciclos Formativos, para más información pinche aquí.

Módulos Primer Curso

• Procesos básicos de pastelería y repostería
• Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos 
• Preelaboración y conservación de alimentos
• Operaciones básicas en restaurante
• Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
• Digitalización aplicada a los sectores productivos
• Inglés Profesional
• Tutoría I

Módulos Segundo Curso

• Postres en restauración
• Ofertas gastronómicas
• Técnicas culinarias
• Operaciones básicas en bar-cafetería
• El vino y su servicio
• Técnicas de comunicación en restauración
• Itinerario personal para la empleabilidad I
• Tutoría II

Módulos Tercer Curso

• Productos culinarios
• Servicios en bar-cafetería
• Servicio en restaurante y eventos especiales
• Itinerario personal para la empleabilidad II
• Proyecto intermodular
• Módulo optativo
• Tutoría III

• Cocinero
• Jefe de partida
• Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas
• Camarero de Bar-Cafetería o Restaurante
• Jefe de rango
• Barman
• Auxiliar de servicios en medios de tranasporte

 Formación con clases prácticas en los restaurantes de la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel abiertos al público: El Gastronómico y El Mirador 

Se requiere cumplir alguna de las siguientes condiciones

A. Estar en posesión de al menos uno de los siguientes títulos:

• Título Profesional Básico

-Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)

-Título de Bachiller o equivalent

-Título universitario

-Título de Técnico o de Técnico Superior de F.P. o equivalente

B. Haber superado una prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio o superior

C. Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años