Situado en un lugar privilegiado de la Escuela, es el lugar donde los futuros “chefs” despliegan sus habilidades aprendidas.

Allí dan rienda suelta a su imaginación para poder ofrecer los mejores platos elaborados con los no mejores productos que nos ofrece el entorno de Teruel, que aún siendo pequeña, nos aporta de las mejores joyas gastronómicas que podemos encontrar.

Entre ellas, el más jugoso Jamón de Teruel, pasando por el más que singular Azafrán del Jiloca, regado con los mejores AOVE del Bajo Aragón, todo ello perfumado con la deliciosa Trufa Negra de Sarrión, sin menospreciar el resto de materias primas que produce nuestra singular provincia.

Todo ello servido con la profesionalidad y el esmero que nuestro alumnado de sala demuestra en cada servicio debidamente tutelados por el equipo de docentes que supervisan todos y cada uno de sus movimientos, ya que haciendo, es la mejor manera de aprender.