Dirección de Servicios de Restauración

La formación reglada que ofrece el CPIFP EHT Teruel es pública y gratuita 

Módulos Primer Curso

• Control de aprovisionamiento de materias primas 
• Procesos de servicios en bar-cafetería
• Procesos de servicios en restaurante
• Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria
• Inglés 
• Francés
• Formación y orientación laboral 

Módulos Segundo Curso

• Sumillería
• Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración
• Gastronomía y nutrición 
• Gestión administrativa y comercial en restauración 
• Recursos humanos y dirección de equipos en restauración 
• Inglés 
• Francés 
• Empresa e iniciativa emprendedora 
• Formación en centros de trabajo 
• Proyecto 

• Director de alimentos y bebidas
• Supervisor de restauración moderna
• Maître
• Jefe de Sala
• Encargado de bar-cafetería
• Jefe de banquetes
• Jefe de operaciones de catering
• Sumiller
• Responsable de compra de bebidas
• Encargado de economato y bodega

 Formación con clases prácticas en los restaurantes de la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel abiertos al público: El Gastronómico y El Mirador 

Se requiere cumplir alguna de las siguientes condiciones: 

A. Estar en posesión de al menos uno de los siguientes títulos: 

-Título de Bachillero equivalente

-Título universitario

-Título de Técnico o de Técnico Superior de F.P

B. Haber superado una prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior

C. Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años